台南│LA時尚川菜:麻辣鮮香的人氣川菜餐廳,烤鴨乾鍋三吃套餐雙重享受

封面

台南美食很多,但吃川菜還是初體驗

最近剛好被電視劇斯卡羅燒到,到台南旅遊更是要與家人好友品嚐不一樣的精緻料理

這次到台南善化美食人氣餐廳LA時尚川菜品嚐烤鴨乾鍋三吃

這裡不僅烤鴨三吃喔~

還有7種海鮮組合的乾鍋套餐、主廚推薦20道以上的經典名菜

主廚招牌小點、川味涼菜、湯品、炒飯10幾種創意的特色菜

可以說是家庭聚餐、公司聚餐的最佳首選呀!!

重點是喜歡麻辣或重口味的朋友們更不容許你們錯過!!

batch_S__41230349.jpg

batch_IMG_9436.jpg

LA的英文名字其實就是中文的「辣」之意

LA時尚川菜和一般的川菜餐廳不同,LA時尚川菜主要是想把中國四大菜系的川菜

用台式風味的創意手法,符合台灣民眾可以接受的口味

而且也是希望讓大家吃到不一樣的川菜經典~

batch_IMG_9413.jpg

batch_IMG_9409.jpg

LA時尚川菜去年初剛營業,已經登上台南餐廳推薦排行榜了

好像到了善化區,網路查到的都是大家非常推薦的LA時尚川菜

而且LA時尚川菜不僅是合菜餐廳,兩個人也可以輕鬆品嚐~~

還可以一次爽吃烤鴨、乾鍋、火鍋,大大滿足味蕾!!

batch_IMG_9397.jpg

batch_IMG_9007.jpg

batch_IMG_9009.jpg

其實導航帶我們抵達目的時,餐廳門口都有停放車子

後來我看見LA時尚川菜有專屬停車場耶

這個要特別加分一下!!

在鬧區吃飯停車完全不用擔心啦~~

餐廳後方就有專屬停車場,而且也太多位子了吧!!

我想~要停遊覽車也絕對沒問題!!

batch_IMG_9403.jpg

停好車後,後門就可以直接進餐廳了

在LA時尚川菜隔壁還有一間小蘭居酒屋,為日式料理

中午吃川菜、晚上吃日式料理好像也是可以耶~~

這次來吃LA時尚川菜,還發現這裡只要遇到大節日都會有優惠活動喔!!

手機點餐也有優惠喔~

這樣要快點帶全家來吃飯啊!!

詳細活動優惠請至LA時尚川菜粉絲專頁

batch_IMG_9058.jpg

LA時尚川菜的門口設計既綠意又帶點優雅風

綠意的植栽大門結合現代感,沒想到走進去盡是中式風十足啊!!

那迎接客人的三道菜介紹,更是讓我口水直流,更是我沒嚐過的特色川菜~~

真心覺得我完全選對了餐廳

batch_IMG_9062.jpg

batch_IMG_9067.jpg

batch_IMG_9073.jpg

中式風格的空間裡和川菜的氣質很融合

用餐的空間寬敞更是我對LA時尚川菜的第一印象

舒適的空間大小,採光明亮的營造

都是最佳用餐環境的重要一環

我們一進來餐廳,其實已經有很多饕客慕名而至了

batch_IMG_9075.jpg

batch_IMG_9077.jpg

batch_IMG_9079.jpg

餐廳有分多人團體的圓桌和方桌

疫情期間也有隔板的防護,中間的桌椅區不開放

適當的用餐距離防護,更是安心不少

batch_IMG_9097.jpg

batch_IMG_9065.jpg

LA時尚川菜的合菜價格都很平價,而料理也能使用手機APP平台點餐外送

在家依然可以吃到主廚的拿手川菜好料理

外帶、外送都方便~

batch_IMG_9115.jpg

batch_IMG_9103.jpg

batch_IMG_9099.jpg

後方的座位是晚上才會營業的小蘭居酒屋~

我們從後方的停車場進來時,後方的圓桌座位已坐滿

仔細看了一下,大家桌上必點的一到料理就是烤鴨~

烤鴨三吃更是LA時尚川菜的招牌料理

真的必點、必吃~~~無敵推薦呀!!

這次我是午餐時間前來的,若是多人前來建議事先訂位,才有位置呀!!

batch_IMG_9083.jpg

batch_IMG_9089.jpg

用餐的空間,一小部分是自助式的區域

飲料區有檸檬水和麥茶可以自取,下方抽屜都有杯子、濕紙巾和開瓶器

這裡有醬料區真的備得超齊全,還排得相當整齊有序

冰箱裡也有多種飲料可以選擇~~辣辣的當然必須要有冷飲呀!!

S__16900201

S__16900207

S__16900204

S__16900203

collage菜單02

▍LA時尚川菜菜單

翻開菜單,招牌的乾鍋就有沙公小龍蝦大草蝦等海鮮類可以選擇

當然也可以加點,這樣才過癮~

烤鴨三吃乾鍋麻辣火鍋或是酸菜魚鴨湯好像也是不錯耶~

竟然還有海陸花雕雞套餐(龍蝦+沙公+土雞),這也太豐盛了吧!!

或者諸葛烤魚火鍋(龍蝦+鱸魚)也是厲害的海味滿滿呀!!

乾鍋套餐均附(湯底、鴨血、豆腐、菜盤)

開胃小菜川味涼菜青菜10幾種特色菜20種以上的經典名菜招牌小點湯品炒飯

既使素食的朋友也不用擔心,這裡也有素食套餐素鍋素食炒飯

?菜單更貼心的標記辣度區分、快速出餐及星號的主廚推薦

collage菜單03

▍LA時尚川菜新品

?開水白菜

?鴨肉燥

?紅油月亮蝦

?紅油炸蝦天婦羅

collage菜單01

吃川菜我也建議多一點人來吃,口味上也可以一次滿足爽吃

LA時尚川菜的團體套餐價格很優惠超值耶~一人均650左右,還可以吃到不同的特色料理

而小蘭居酒屋也有推出團體菜,讓旅人有更多料理的選擇性!!

batch_IMG_9198.jpg

batch_IMG_9199.jpg

▍烤鴨乾鍋(A半鴨套餐)

看完餐廳的菜單是不是不知道如何點菜?

老實說第一次來川菜餐廳,我也是一樣很困惑

好家在這裡的服務人員態度超親切,都很熱心地推薦主廚必點的川菜料理

還會主動告知優惠訊息,這點實在覺得很貼心

那所以我們就吃餐廳的必點招牌烤鴨三吃乾鍋,外加單點一隻沙公

送來的時候其實份量真的多到四個人吃我都覺得沒問題~

怎麼吃?不必擔心,都會有貼心的服務人員介紹解說

batch_IMG_9145.jpg

batch_IMG_9271.jpg

接下來就會有服務人員推著烤鴨車

在桌邊現切烤鴨

而且LA時尚川菜嚴選的烤鴨都是用櫻桃鴨

現切的同時,有先在一旁的火爐煎烤過,保持熱度

送到每個人的口中的片皮烤鴨都是脆滋滋的~~~

batch_IMG_9149.jpg

batch_IMG_9155.jpg

唉呦~~片皮烤鴨的光澤和油亮度

能不吃嗎??

香味四溢的片皮烤鴨就是來餐廳必點的一道啦!!

batch_IMG_9170.jpg

batch_IMG_9178.jpg

▍A半鴨套餐

烤鴨三吃的第一吃「片皮烤鴨」,連一旁包烤鴨的餅皮都貼心的上爐子保溫

這真的太讓人想再來吃啦!!

誰說吃烤鴨要到飯店吃,來這裡吃烤鴨一樣無敵享受啦!!

半鴨的份量也好多喔~給的烤鴨沾醬也超級順口

皮脆的烤鴨口感不膩,肉質也不乾柴,香甜美味

batch_IMG_9288.jpg

配上餐廳自製的餅皮和蔥,口感更是有了不同的層次

鴨肉在口中多汁的韻味,以及蔥的香氣,Q彈的餅皮,刷上甜甜的沾醬

絕對一吃上癮~~~

半鴨套餐01

肉質飽滿多汁,在我看見服務人現切的時候

我就能感受得到了

batch_IMG_9268.jpg

乾鍋裡有主廚用多種獨家秘密食材炒過的鴨肉,當然還有辣椒炒過的香氣

而且炒過的鴨肉要入味才是關鍵點,乾鍋裡面的鴨肉都很大塊耶!!

真心大推這鴨肉是麻而不辣,香料的味道都有重疊在每一塊鴨肉上

不僅吃得到鹹香感,炒過的鴨肉甜而不老

口感真的很厲害

batch_IMG_9270.jpg

batch_IMG_9373.jpg

▍單點一隻蟹-沙公

我想沙公的香甜大家一定知曉

乾鍋裡竟然可以炒蟹,不僅可以吃到鴨肉還可以順道品嚐海鮮~

根本就是極品呀!!

乾鍋裡的蟹肉也是有吸附到濃厚的醬汁餒

蟹肉香甜稍微辣,但是這個辣度是微辣的辣度,連我不太吃辣的人都愛上啦!!

單點可以自行選擇加點愛吃什麼海鮮,套餐隨意搭~~~

batch_IMG_9220.jpg

collage乾鍋2

collage乾鍋

而乾鍋吃法,就是先吃炒過的鹹香、麻辣香氣後

在倒入餐廳給的麻辣湯底,這樣兩種吃法可以更有特色外

還可以同時品嚐兩種不同層次的料理美味

乾鍋底下除了有炒過的鴨肉,還有豆腐和鴨血,這些點套餐時都會附在乾鍋裡

所以可以先吃乾的,在吃湯的

依照個人口感自行決定

batch_IMG_9359.jpg

batch_IMG_9368.jpg

乾鍋套餐會附一盤菜盤,菜盤有多種蔬菜、菇類、豆皮、肉片和大蛤蜊耶

連菇類的份量都這麼多

在加完麻辣湯底後,滾的時候香氣撲鼻而來

我很喜歡蔬菜的濃郁麻辣香氣和大蛤蜊的鮮甜感

肉片都不用額外沾醬,就非常美味了~

麻辣湯底約基本的辣度,辣度也是可以依個人的喜好做調整

一般都是一鍋兩吃,這裡點套餐可以三種吃法

真的無敵大推薦~

batch_IMG_9193.jpg

batch_IMG_9182.jpg

▍酸辣蹄花

我原本對這道菜色的第一眼,就是辣字形容

後來真心誤會了,雖然有辣度的成分,但是酸蓋過辣度的味覺,讓我很驚訝

重點是我很喜歡這道的循序漸進味蕾

batch_IMG_9282.jpg

蹄花是川菜的其中經典名菜之一,而蹄花要好吃就是要軟嫩度,皮還有帶點Q彈嚼勁

而酸辣蹄花不僅是酸辣這樣的單調,還有上面的滿滿的蔥花的香、小黃瓜的甜和土豆的脆度

嘴巴裡頓時之間有很多豐富的味道耶~

而且酸辣甜都有,顏色也很豐富

而我最喜歡小黃瓜清爽的後韻,不膩口更好吃!!

batch_IMG_9191.jpg

▍上湯龍鬚菜

上湯的川菜料理,原來是料理作法不同

不在只是單純的炒青菜,而是用雞湯的湯底讓青菜更香甜,精華滿滿

這道龍鬚菜吃起很甜,脆度也適中

上桌時就可以直接掃光了~~哈哈哈

batch_IMG_9230.jpg

▍八味鼓香肥腸

不知道大家是否喜愛肥腸料理,我們都很愛吃

菜單有這個都會習慣性的點上一份

那來川菜餐廳更不能不點這份八味鼓香肥腸

炸過的肥腸酥脆度結合多種辛香料的濃郁香氣

真的很一口接一口,而且還可以看見辣椒的乾扁熱騰騰的吱吱作響

香氣真的很夠~

八味鼓香肥腸02

大塊的肥腸吃起來還有一些汁在裡頭

脆脆的肥腸口感更是我第一次嚐試的一道菜

裡面還有脆脆的米酥耶~米酥的外表也是炒的香香辣辣的餒~~~

batch_IMG_9255.jpg

▍鳳梨水果明蝦球

我知道大家可能覺得桌菜全部都是辣的會很無趣

若是帶小孩的話也可以考慮點這道料理

鳳梨水果明蝦球算是餐廳的熱門精選料理啊~~~

因為不僅小孩很愛,大人也是超級喜歡

batch_IMG_9245.jpg

鳳梨水果明蝦球讓小孩乖乖吃飯絕對無誤

蝦球的上方是滿滿的水果沙拉,水果還不只一種

有香蕉、蘋果和奇異果等水果自製的沙拉,水果的清爽美味點綴真的很加分

我更是對鳳梨水果明蝦球愛不釋手

batch_IMG_9294.jpg

鳳梨水果明蝦球一盤有五顆,體積算很大顆喔

霸氣的蝦球外酥蝦肉也香甜,蝦球與水果搭一起反而綜合了沙拉的甜膩度

真心大推來這裡必點的一道菜色

batch_IMG_9209.jpg

batch_IMG_9382.jpg

▍LA甜品

飯後的甜點更是我這趟的深刻印象,雖然每一道都很得我心

但女生嘛,總是會留一個位置等待甜點,才是完美的一餐

不得不說LA的甜品是一道超級厲害的炸冰淇淋

外皮是酥脆的口感,咬下去是冰淇淋的香草口味

大概就是冰火甜心的烙在嘴巴裡

batch_IMG_9390.jpg

而且趁熱吃的口感是做重要的

我咬下的一口,冰淇淋瞬間化開

下面一層還有巧克力脆片,在咀嚼的過程中我吃到一個驚喜

更式回味小時的童年記憶

就是跳跳糖在我嘴巴舞動

這一到看似簡單的甜點,口感更是有驚豔到!!

驚訝的表情都會反應在臉上~~~~~

S__16965651.jpg

這次我前來LA時尚川菜吃飯,剛好碰到中秋連假

餐廳的優惠就是烤鴨套餐優惠外,手機點餐還打折

這次10月國慶連假的優惠活動皮鴨+乾鍋+沙公=1010元

比套餐加點還划算耶~~~真的要帶全家來吃飯了

優惠時間:10/1-10/11

collage人像.jpg

我這次吃的川菜料理,口感都是極其豐富

料理手法更是有創新的特色感

每一道料理都是主廚扎實的真功夫,有別於一般的傳統川菜料理

更是來善化都會思思念念的一間餐廳~

 

LA時尚川菜

(點標題連結粉絲專頁)

地址:741台南市善化區光復路48號(麥當勞對面/附專屬停車場)

營業時間:早上11:00-下午14:00

                    下午17:00-晚上21:30

訂餐、訂位專線: 06-5812459

小蘭居酒屋

(點標題連結粉絲專頁)

地址:741台南市善化區光復路48號(麥當勞對面/附專屬停車場)

營業時間:下午17:00-晚上24:00

訂位專線: 06-5812459

本文出處:https://brandy89627.pixnet.net/blog/post/354193099
台南中式料理川菜
top